Na Srednji šoli za prehrano in živilstvo Maribor, ki deluje v okviru Izobraževalnega centra Piramida, so priprave na velikonočne praznike v polnem zamahu.
Dijaki iz programa slaščičar skupaj z mentoricami že tedne intenzivno ustvarjajo velikonočne dobrote, s katerimi želijo razveseliti obiskovalce učne prodajalne in obuditi pristen praznični duh.
V ospredju ponudbe je seveda potica – kraljica slovenskih prazničnih miz
Dijakinje so ob delu delile nekaj neprecenljivih nasvetov, kako speči potico, ki bo vsakomur uspela.
5 nasvetov dijakinj za popolno potico:
Pravilno vzhajano testo
Testo naj vzhaja počasi in na toplem, da bo mehko in rahlo. Ne hitimo – potrpežljivost je ključna.
Bogato in enakomerno nadevano
Nadev mora biti sočen, a ne tekoč, da ne razmoči testa. Razporedimo ga enakomerno, da se potica lepo zvije.
Pravilno zvijanje
Zvijemo tesno, a ne premočno, da med peko ne poči.
Prava temperatura peke
Pečico nastavimo na 180 °C in pazimo, da potica ni preveč izpostavljena vročini od zgoraj – tudi to lahko povzroči pokanje.
Počitek po peki
Pečeno potico pustimo v modelu vsaj 10–15 minut, nato jo previdno stresemo na rešetko in ohladimo. Tako ohrani sočnost in obliko.
Pestri okusi v učni prodajalni
Dijaki in mentorji so s skupnimi močmi pripravili raznoliko izbiro potic, ki bodo zadovoljile vse okuse.
V ponudbi so:
Lešnikova potica
Makova potica
Čokoladna potica
Orehova potica
Konopljina povitica
Rožičeva potica (VEGANSKA)
Potratna rezina
Vse potice so sveže, ročno izdelane in pripravljene iz skrbno izbranih sestavin. Vsaka diši po znanju, tradiciji in ljubezni do poklica.
📍 Učna prodajalna IC Piramida Maribor, Park mladih 3
Z obiskom ne boste le razveselili sebe in svojih najbližjih, ampak boste tudi podprli delo mladih slaščičarjev in njihovih mentorjev, ki s trudom, predanostjo in ustvarjalnostjo ohranjajo bogato kulinarično tradicijo.
Loading ...